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食事低HDLコレステロール血症の人の食事&煮やっこレシピについて
食事低HDLコレステロール血症の人のケースの場合は､以下の点に注意して生活を修正したうえで献立を工夫すべきだ:
1.適度な運動はHDL(善玉コレステロール)を増加させるのに効果が有る｡運動をなるべく積極的にして､肥満の解消や抑止に努めよう｡
2.適度のアルコール摂取は､運動と同じ効果が有る｡
3.禁煙をすべきだ｡
大豆に含まれるレシチンという成分は､善玉コレステロールを増加させる機能が有る｡
大豆､及び大豆製品､たとえば豆腐､厚揚げ､油揚げ､湯葉､豆乳､そして勿論(もちろん)納豆など､をなるべく積極的に採るようにする｡
ここでシンプルにできる豆腐料理を紹介しよう｡
豆腐を青菜と一緒に煮て､最後に大根おろしをプラスするのみである｡大根には消化を助ける活動が有る｡
青菜にはビタミンが豊富である｡カロリーも低く､落ち着いて食べられる料理である｡:
煮やっこ レシピ
★材料(2人分)
･豆腐･･1丁
･青菜(小松菜､ホウレン草､菜の花など)･･1/2把
･大根･･100g
※調味料
･だし汁･･2カップ
･醤油･･大匙1
･みりん･･大匙1
･酒･･大匙1/2
★作り方
1.豆腐は大きめの立方体に切る｡
2.青菜は沸騰した熱湯で固めにゆで､3センチから4センチに切る｡
3.鍋に※調味料と豆腐を入れて火にかける｡煮立ってきたら､下ゆだった青菜をプラスする｡
4.最後に､おろした大根をプラスして食べよう｡
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