スポンサードリンク

コレステロールと食事→食物繊維について

食物繊維というのは､人間が所有している消化酵素によっては分解されない食品成分である｡

つまり､食べても身体のなかを素通りしていくのみのものであり､ひと昔前までは見向きもされないだった｡

ところが､現在､その隠れた機能が見直され､一躍注目を浴びるように成った｡

特に､肥満抑制と血中コレステロールの抑制という点で優れた効果が有る:

★食べ過ぎの抑制効果･･お腹のなかで水分を吸って膨らむことから腹持ちがよくなる｡
★便秘解消･･便の量を増やして腸を刺激し､排便を促す｡
★血中コレステロールの上昇を抑制する効果･･腸内でコレステロールの吸収を遅らせたり､妨げたりする効果が有る｡

食物繊維の数多い食品群
★豆類
特に大豆の仲間は､良質の植物性タンパク質が豊富であるうえに､食物繊維とカルシウムがバランスよくとれる｡
★海藻
海藻についているねばねば成分は食物繊維の一種である｡ヌメリのもとのアルギン酸に､コレステロールを減少させる効果が有る｡代謝を促すヨウ素も摂取できることからなるべく積極的に摂りたい食品である｡
★きのこ類
食物繊維の他に､ビタミンB1､B2も摂ることができる｡ビタミンBは脂質の代謝に必須なビタミンである｡

但し､食物繊維には､ビタミンや無機質(カルシウムや鉄など)の吸収を低下させる活動もあることから､何事にも言えることであるが､やっぱり摂り過ぎは良くない｡バランスのとれた食事が肝心である｡

この記事のタグ

サイト内関連記事

コレステロールと食事→鶏ささみ肉の昆布巻きレシピ: 血中コレステロール値の高い人にとって､海藻はぜひとも､食事に採り入れて食べて欲し......
コレステロールと食事→豆腐ステーキのきのこあんかけレシピ: 大豆及び大豆加工品は､血中コレステロール値の高い人に限定せず､家族全員になるべく......
コレステロールと食事→大根とニンジンのピリカラなますレシピ: 血中コレステロール値が高い人にとって､コレステロールを気にしないで落ち着いて食べ......
コレステロールと食事→きのこのキンピラレシピ: きのこ類や海藻は､食物繊維が豊富で､しかもエネルギーが殆どないことからダイエット......
コレステロールと食事→生野菜のプレーンヨーグルト和えレシピ: マヨネーズは､卵を用いて作ることからコレステロールの含有量が高いため､残念ながら......
コレステロールと食事→もやしと大根のナムルレシピ: ｢ナムル｣というのは､韓国の大人気の野菜のあえ物である｡血中コレステロール値の......
コレステロールと食事→キャベツとキュウリのオレンジ風味漬けレシピ: 血中コレステロール値が高い人にとって､野菜はコレステロールを気にしないで食べられ......
コレステロールと食事→大豆と大豆加工品: 大豆は､植物性のタンパク質を数多く包含するというのみでなく､コレステロールを減ら......
コレステロールと食事→卵白を使った料理牛乳豆腐レシピ: 卵は良質のタンパク質を含み､各種ミネラル､ビタミンが豊富な栄養食品である｡しか......
コレステロールと食事→エビ料理レシピエビとトマトのとろみ煮: エビやイカ､貝は､一時期､コレステロールが高いと心配されたこともあったが､現在で......
コレステロールと食事→豆乳料理レシピイカとエビの豆乳風味: 血中コレステロール値が高い方にとっては､大豆及び大豆加工品は､コレステロールを減......
コレステロールと食事→豆腐の裏側: 血中コレステロール値が高い人にとって､大豆及び大豆加工品は､コレステロールを減ら......
コレステロールと食事→卵の弊害: 高コレステロール食品の代表は､｢卵｣と言われる｡実際､どれほどのコレステロールが......
食事低HDLコレステロール血症の人の食事&煮やっこレシピについて: 食事低HDLコレステロール血症の人のケースの場合は､以下の点に注意して生活を修正......
高コレステロール及び高中性脂肪血症の人の食事療法: 高コレステロール及び高中性脂肪血症の人のケースの場合は､以下の点に気を付けて食事......
高コレステロール血症の人の食事療法: 血中コレステロール値が高い人は､以下の2点に気を付けて献立を立てる必須事項が有る......
コレステロールと食事→アルコールと肴: 血中コレステロール値が高いケースの場合は､絶対にアルコールは禁止なのだろうか? ......
コレステロールと食事→外食の弊害: 自分の家で一所懸命手作りの食事を食べて､血中コレステロール値をさげる努力をしてい......
コレステロールと食事→ビタミンCはどうよ?: ビタミンCには､動脈硬化を促す過酸化脂質の生産を抑制し､血中コレステロール値を低......
コレステロールと食事→大豆とその加工品に関して: コレステロールを気にするあまり､あれもダメ､これもダメ･･と制限ばかりでは食事を......
コレステロールと食事→イカ､エビ､貝類ってどうよ?: イカ､エビ､タコ､及び貝類は､一時期コレステロールが数多い食品として敬遠されたこ......
コレステロールと食事→油脂の摂取について: 高コレステロール血症の人は､油脂の摂取の仕方として動物性脂肪を控えて､植物油や魚......
コレステロールと食事→体脂肪を減少させるには?: 血中コレステロールが高い人の中には､中性脂肪も数多く､減量が必須な人が数多く居る......
コレステロールと食事→病態別の食事ポイントに関して: コレステロールと食事の問題を考えるとき､総合的な食事の要点と､病態別の食事要点の......
コレステロールと食事→1日に必要な栄養水準量について: コレステロールをコントロールするためには､まずバランスの良い食事をすることが肝心......
コレステロールと食事→体脂肪の活動について: 血中コレステロール値の高い人の全部とはいわないまでも相当の人が減量の必須事項が有......
コレステロールと食事→食品のコレステロール含有量: バランス良く､肥満に注意しながら食事をすることが肝心であることは全部の人間にとっ......
コレステロールと食事→減量に関して: 高コレステロール､動脈硬化､高血圧､高脂血症といった成人病は､全部が食事が要因と......
コレステロールと食事→栄養バランスと6つの食品群について: コレステロールの高い食品は、鶏卵（卵黄)、魚卵、乳製品、揚げ物、イカ、エビが代表......