スポンサードリンク
コレステロールと食事→エビ料理レシピ エビとトマトのとろみ煮
エビやイカ､貝は､一時期､コレステロールが高いと心配されたこともあったが､現在ではコレステロール含有値は以前の半分以下に修正された｡
しかもタウリンという血中コレステロールを引き下げ､善玉コレステロールを増加させる機能がある成分を包含することから､現在は成人病の抑制かつ予防に注目されている｡
エビとトマトのとろみ煮は､芝エビのぷりぷり感が楽しい料理である｡
片栗粉と卵白で衣をつけることから､ふっくらと仕上がるのである｡
卵はコレステロールが高いので心配される人も居ると思うが､卵のコレステロールは卵黄に殆どが含まれ､卵白のみでは問題ない｡
しかも卵白にはタンパク質が豊富であるから､健康に良い食品である｡
エビとトマトのとろみ煮 レシピ
★材料(4人分)
･小エビのむき身･･200g
(芝エビなどを殻と背わたを取って活用しても可)
※下味A
･塩､コショウ･･少々
･酒･･大匙1
※衣
･片栗粉･･大匙1
･卵白･･1/2個分
･玉ネギ･･1/2個
･トマト･･2個(ホールトマトの缶詰でも可)
･グリーンピース･･大匙1
※調味料
･ケチャップ･･大匙2
･塩･･小匙1/3
･酒､酢､水溶き片栗粉･･各大匙1
･スープ･･大匙3
･油･･適宜
★下ごしらえ
1.エビは下味Aをつけ､片栗粉と卵白を混ぜ合わせた衣をつける｡
2.玉ネギは1cm角に切る｡
3.トマトは細かく刻んだ方が良い｡
★作り方
1.エビと玉ネギをさっと熱湯をくぐらせる(湯通し)｡
2.フライパンに油を少々熱し､調味料(ケチャップ､塩､酢､スープ､水溶き片栗粉)をプラスして熱し､1のエビと玉ネギ､刻んだトマト､グリーンピースをプラスして煮る｡
3.ひと煮立ちしたら出来上がりだ｡
サイト内関連記事
- コレステロールと食事→鶏ささみ肉の昆布巻きレシピ
- 血中コレステロール値の高い人にとって､海藻はぜひとも､食事に採り入れて食べて欲し......
- コレステロールと食事→豆腐ステーキのきのこあんかけレシピ
- 大豆及び大豆加工品は､血中コレステロール値の高い人に限定せず､家族全員になるべく......
- コレステロールと食事→大根とニンジンのピリカラなますレシピ
- 血中コレステロール値が高い人にとって､コレステロールを気にしないで落ち着いて食べ......
- コレステロールと食事→きのこのキンピラ レシピ
- きのこ類や海藻は､食物繊維が豊富で､しかもエネルギーが殆どないことからダイエット......
- コレステロールと食事→生野菜のプレーンヨーグルト和え レシピ
- マヨネーズは､卵を用いて作ることからコレステロールの含有量が高いため､残念ながら......
- コレステロールと食事→もやしと大根のナムル レシピ
- ｢ナムル｣というのは､韓国の大人気の野菜のあえ物である｡ 血中コレステロール値の......
- コレステロールと食事→キャベツとキュウリのオレンジ風味漬け レシピ
- 血中コレステロール値が高い人にとって､野菜はコレステロールを気にしないで食べられ......
- コレステロールと食事→大豆と大豆加工品
- 大豆は､植物性のタンパク質を数多く包含するというのみでなく､コレステロールを減ら......
- コレステロールと食事→卵白を使った料理 牛乳豆腐レシピ
- 卵は良質のタンパク質を含み､各種ミネラル､ビタミンが豊富な栄養食品である｡ しか......
- コレステロールと食事→豆乳料理レシピ イカとエビの豆乳風味
- 血中コレステロール値が高い方にとっては､大豆及び大豆加工品は､コレステロールを減......
- コレステロールと食事→豆腐の裏側
- 血中コレステロール値が高い人にとって､大豆及び大豆加工品は､コレステロールを減ら......
- コレステロールと食事→卵の弊害
- 高コレステロール食品の代表は､｢卵｣と言われる｡実際､どれほどのコレステロールが......
- 食事低HDLコレステロール血症の人の食事&煮やっこレシピについて
- 食事低HDLコレステロール血症の人のケースの場合は､以下の点に注意して生活を修正......
- 高コレステロール及び高中性脂肪血症の人の食事療法
- 高コレステロール及び高中性脂肪血症の人のケースの場合は､以下の点に気を付けて食事......
- 高コレステロール血症の人の食事療法
- 血中コレステロール値が高い人は､以下の2点に気を付けて献立を立てる必須事項が有る......
- コレステロールと食事→アルコールと肴
- 血中コレステロール値が高いケースの場合は､絶対にアルコールは禁止なのだろうか? ......
- コレステロールと食事→外食の弊害
- 自分の家で一所懸命手作りの食事を食べて､血中コレステロール値をさげる努力をしてい......
- コレステロールと食事→ビタミンCはどうよ?
- ビタミンCには､動脈硬化を促す過酸化脂質の生産を抑制し､血中コレステロール値を低......
- コレステロールと食事→大豆とその加工品に関して
- コレステロールを気にするあまり､あれもダメ､これもダメ･･と制限ばかりでは食事を......
- コレステロールと食事→イカ､エビ､貝類ってどうよ?
- イカ､エビ､タコ､及び貝類は､一時期コレステロールが数多い食品として敬遠されたこ......
- コレステロールと食事→油脂の摂取について
- 高コレステロール血症の人は､油脂の摂取の仕方として動物性脂肪を控えて､植物油や魚......
- コレステロールと食事→体脂肪を減少させるには?
- 血中コレステロールが高い人の中には､中性脂肪も数多く､減量が必須な人が数多く居る......
- コレステロールと食事→食物繊維について
- 食物繊維というのは､人間が所有している消化酵素によっては分解されない食品成分であ......
- コレステロールと食事→病態別の食事ポイントに関して
- コレステロールと食事の問題を考えるとき､総合的な食事の要点と､病態別の食事要点の......
- コレステロールと食事→1日に必要な栄養水準量について
- コレステロールをコントロールするためには､まずバランスの良い食事をすることが肝心......
- コレステロールと食事→体脂肪の活動について
- 血中コレステロール値の高い人の全部とはいわないまでも相当の人が減量の必須事項が有......
- コレステロールと食事→食品のコレステロール含有量
- バランス良く､肥満に注意しながら食事をすることが肝心であることは全部の人間にとっ......
- コレステロールと食事→減量に関して
- 高コレステロール､動脈硬化､高血圧､高脂血症といった成人病は､全部が食事が要因と......
- コレステロールと食事→栄養バランスと6つの食品群について
- コレステロールの高い食品は、鶏卵（卵黄)、魚卵、乳製品、揚げ物、イカ、エビが代表......
関連ニュース
- コレステロール |病院・薬・サプリメントの情報満載! healthクリック
- コレステロールライブラリ. そもそもコレステロールって何? 「コレステロール」という言葉はよく耳にしても、正確に内容を理解していない人も多いのでは? ... コレステロールそのものには善も悪もない! 善玉・悪玉と2つの名前 ...
- コレステロール | 栄養成分百科 | 江崎グリコ
- コレステロールは脂質の一種で、食品中に含まれ食事によって摂取するものと、 ... 体内のコレステロールは、およそ3分の2が糖質や脂質を材料にして体内でつくられたもので、 ... 血中コレステロール ...
- コレステロール
- コレステロールは遊離脂肪酸(※人間がエネルギーとして使うために血液中に溶け出した脂肪のこと)で、 ... 別に、悪いコレステロールだから「悪玉」と呼ばれている訳ではありません。 ... 善玉コレステロール(HDL)の働き. 善玉 ...
