ｺﾚｽﾃﾛｰﾙと食事→ｷｬﾍﾞﾂとｷｭｳﾘのｵﾚﾝｼﾞ風味漬けﾚｼﾋﾟ

血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値が高い人にとって､野菜はｺﾚｽﾃﾛｰﾙを気にしないで食べられる力強い味方である｡

満腹感を得るためにもなるべく積極的に野菜を食べたいものであるが､野菜をたくさん食べようとするあまりに､ﾏﾖﾈｰｽﾞやﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ､塩をたくさんかけてしまってはまったく意味がないので注意が必要だ｡

食品100g中のｺﾚｽﾃﾛｰﾙmg(参照事項:日本食品脂溶性成分表より)
★油脂､調味料
･ﾏﾖﾈｰｽﾞ(全卵型)･･60
･ﾏﾖﾈｰｽﾞ(卵黄型)･･250

この数値から考えても分かるようにﾏﾖﾈｰｽﾞは､ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを数多く含みたいと思うし､ｴﾈﾙｷﾞｰも高いのである｡

そこでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞや塩､ﾏﾖﾈｰｽﾞなどを用いなくても美味しく野菜を食べられる方法を工夫すべきだ｡